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zoom RSS 香港 甲、乙、丙の甲レベルの醤油とは?

<<   作成日時 : 2016/08/16 00:39   >>

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香港の醤油の品質は、台湾の醤油の基準をもとに甲、乙、丙の3つに分けているそうです。

香港で売られている38銘柄の醤油をテストしたところ、6銘柄は乙レベル、12銘柄は丙レベル、10銘柄は丙レベル以下だったそう。

↓今回発表された銘柄。萬字減鹽醬油(キッコーマン減塩醤油)は甲レベルだった。

甲レベルの10銘柄
 1.萬字減鹽醬油
 2.李錦記金醬油
 3.八珍濃釀生抽
 4.美味棧古法頭抽
 5.高力斯頭抽皇
 6.九龍醬園金牌生抽皇
 7.上字魚生醬油
 8.東字魚生豉油
 9.萬字魚生壽司醬油
10.美味棧辣椒頭抽

基準に達していない10銘柄
 1.淘大減鹽頭抽
 2.御品皇金標生抽
 3.廣祥泰陳年老抽王
 4.珠江橋牌金標老抽王
 5.御品皇金標老抽
 6.淘大蒸魚頭抽
 7.同珍蒸魚豉油
 8.淘大香煎甜豉油
 9.廣祥泰K甜油
10.淘大辣椒豉油

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